jueves, 25 de octubre de 2012

Mis triple chocolate brownies



Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense, brownies. 

Después del parón veraniego, que se ha hecho un poquito más largo de lo que esperaba, aquí estoy de nuevo con la propuesta de este mes. Debo de ser sincera, esta receta la tenía hecha desde hacía un montón de tiempo, y no se por qué se me había pasado publicarla. Como ya sabéis, en casa estamos comiendo un poco más de régimen y hace un montón que no hago este tipo de recetas así que al ver que este mes "tocaba" hacer brownies y ya los tenía hechos, me ha dado un respiro.    

Estos brownies deliciosos de tres chocolates son del libro que me compré en mi viaje a Edimburgo titulado: "Foods of America, around America's kitchens".  Es la única receta que he hecho de este libro pero tiene un montón que me encantan, y eso que soy muy complicada con los gustos. 

Nada más sacarlo del horno es un poco feo pero cuando lo cortas y ves los trozos de los diferentes chocolates, tiene un puntito de originalidad. Viendo las fotos se me vuelve a hacer la boca agua y es que, ¿a quien no le gusta el brownie? Además de buenísimo, es muy fácil de hacer y se ensucia muy poco la cocina, lo que siempre es de agradecer. 





TRIPLE CHOCOLATE BROWNIE

Ingredientes:

125 gr de mantequilla sin sal
200 gr de chocolate negro troceado para fundir
110 gr de caster sugar
2 huevos
185 gr de harina normal
150 gr de chocolate blanco troceado
100 gr de chocolate con leche troceado

Elaboración: 

  1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde de horno cuadrado de 19 cm y cubrirlo con papel de horno.
  2. En un bol grande apto para microondas fundir la mantequilla y el chocolate negro. Hacerlo poco a poco para que no se queme. Cuando estén fundidos dejar enfriar 10 minutos. 
  3. Echar los huevos y el azúcar en el bol del chocolate y remover bien. Cuando esté todo bien integrado añadir la harina y los dos tipos de chocolates. 
  4. Poner toda la mezcla en el molde y hornear durante 35 minutos. Esperar a que se enfríe totalmente antes de desenmoldar.   


Observaciones:

Pocos consejos os puedo dar con esta receta tan simple y deliciosa. Únicamente, y tal y como explica la propia receta, si queremos que el brownie quede un poco más jugoso o blandito (que es como más me gusta) hay que hornearlos menos tiempo, pero eso es a cosa de gustos. 




Espero que os haya gustado mi propuesta y que os deis una vuelta por la blogosfera porque encontraréis también un montón de recetas deliciosas de brownies. Poco a poco estoy volviendo al mundo virtual y a mi blog, así que a ver si me animo y vuelvo a hacer cosas dulces en la cocina.

bessisssss

lunes, 25 de junio de 2012

Mi diminuta charlota de limón


Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de junio, nos invita a preparar un clásico francés, "Charlota". 

Aquí me tenéis un mes después de la última entrada y ya parece que este blog sólo publica para estos acontecimientos. Pues sí, si no llega a ser por este "compromiso" mensual que tengo, no publicaría ninguna receta. En casa mis padres ya no toman dulce por prescripción médica y como comprenderéis no me lo voy a comer yo todo sola, así que estamos de sequía culinaria. Si a eso le sumamos que la cocinera oficial de mi casa es mi madre y la pobre se las tiene que apañar para hacer comidas ricas sin nada de sal y poca grasa... 

Ya veis que "planazo", eso sí cuando cocino algo dulce tomo la revancha y me paso tres pueblos! La mejor prueba este postre que os presento, que no es nada más ni nada menos que mi lemon pie modificada para convertirla en una charlota. Por lo que he leído, lo típico de este postre es rodearlo de bizcochos de soletilla y rellenarlo de crema de frutas y más bizcochos. Así que se me ha ocurrido usar la crema de la lemon pie y ponerle bizcochos en vez de galletas. 

Por eso, os dejo el enlace de la receta de la lemon pie que ya publiqué hace un tiempo y que tiene tanto éxito. Aquí podéis ver la receta y para convertirla en charlota tenéis que en vez de ponerle capas de galleta, ponerle bizcochos de soletilla y decorar el borde de la tarta con estos bizcochos, o si en mi caso, preparáis unas diminutas charlotas, sólo hacen falta unas puntas de bizcochos.  




Más fácil y rica no puede ser la receta, es fantástica. Les hice una gigantesca a mis padres para que se la llevaran a una comida con amigos y les encantó, no sobró ni una miguita de bizcocho pero mientras la preparaba, me guardé un poquito para mí, de ahí a que veáis esta  mini tartita y no una de proporciones normales.

Disculpad que no me enrolle más pero tengo que decorar 50 galletas para el bautizo de mi sobrino Luis y llevo mucho retraso!! 

bessisssss y feliz verano!



viernes, 25 de mayo de 2012

Mi zebra bundt cake






Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de mayo nos invita a preparar un Zebra Cake. 

Hace tiempo descubrí este bundt pero me parecía un poco engorroso y difícil así que no lo preparaba. Por eso, al ver la propuesta de este mes quedé encantada porque me "obligaba"a hacerlo y menos mal porque está riquísimo. 

No se vosotras pero cuando era pequeña mi madre, que odia la bollería industrial, me permitía muy de vez en cuando comprar el bizcocho marmolado ese alargado de chocolate. Para mí era una fiesta porque me encantaba y me sigue encantado así que cuando recién sacado del horno probé este bundt me transportó a entonces. Así que si os gustan esos bizcochos, éste os va a encantar, os lo aseguro.

Como vino mi hermana unos días a casa, me propuse hacerlo con ella así que tuve una pinche fantástica. Aparte de batir un rato la mantequilla, estuvo echando las cucharadas que llevaban cacao al molde así que me ahorró faena. Pero no creáis que lo hizo gratis...la listilla se llevó un buen trozo de bundt! Aún así, después de darle también otro buen trozo a mi novio,  me quedó para mí y aunque no me lo pude acabar en un solo día, se mantuvo jugoso hasta que me lo acabé. Así que este bundt sale bastante grande pero no os preocupéis porque no se endurece nada, se mantiene tierno todo el tiempo.

Esta vez he usado la receta que nos daba Whole Kitchen sin cambiar una coma así que os la transcribo.




ZEBRA BUNDT CAKE

Ingredientes:

450 gr de harina de repostería
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de sal
560 gr de azúcar
75 gr de cacao sin azúcar
6 cucharadas soperas de agua
330 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
5 huevos grandes
125 ml de leche


Elaboración:

  1. Engrasar el molde y precalentar el horno a 180º.
  2. Tamizar la harina con la levadura y la sal en un bol y reservarlo. 
  3. En otro bol, mezclar el cacao, el agua y 120 gr de azúcar hasta que se haga una pasta.
  4. En otro bol, batir la mantequilla hasta que quede a punto de pomada, echar la vainilla, el azúcar restante y cuando esté disuelto, los huevos de uno en uno. Cuando la mezcla ya esté homogénea, añadir la harina en tres veces alternando con la leche. 
  5. De esta masa, separar un tercio y añadirla al bol de chocolate mezclando bien. 
  6. Ahora tenemos que montar el bundt. Para ello poner una cucharada de chocolate en el molde y sobre ella dos de vainilla y así hasta acabar las dos masas. 
  7. Alisar un poco la superficie y hornear durante 50 o 60 minutos o hasta que al meter un palito éste salga seco.
  8. Cuando ya esté listo, dejar enfriar el molde sobre una rejilla durante 10 minutos y luego desmoldar.  


Observaciones:

  • Mi bundt estuvo mucho tiempo en el horno, se tiró 1 hora y 15 minutos así que cuando llevaba una hora horneándose le puse papel de plata por encima para que no se me tostara mucho. También bajé el horno a 160º.
  • La receta recomienda poner la masa con cucharas de helado, lo probé y me encantó, os lo recomiendo.
  • Como no tenía el extracto de vainilla a mano, le puse aroma de vainilla y como no es tan concentrado, le puse tres cucharadas soperas. 


Espero que os haya gustado la propuesta de este mes, a mi me ha encantado y pienso repetirla porque aunque es un poquito trabajosa y se manchan muchos boles, vale la pena porque está riquísimo. Así que como no me ha quedado un dibujo de cebra muy chulo,  tengo la excusa perfecta para mejorarlo!

bessissssssssssss



miércoles, 25 de abril de 2012

Mi Tarta Sacher del cumpleaños










Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de abril nos invita a preparar una tarta clásica austriaca: la Tarta Sacher. 

Parece mentira que pase tan rápido el tiempo pero ya tengo 27 años. El lunes 16 de abril fue mi cumple y desde aquí quiero agradeceros todas las felicitaciones que me hicisteis. Fue un día muy especial y me sentí muy feliz por todo el cariño que me demostrasteis.

Mi cumple lo celebré en dos días así que me hice dos tartas, ésta que os muestro me la tomé el día antes con la familia de mi novio y otra que os mostraré más adelante es la que comimos en mi casa el 16. Así que os podéis imaginar la suerte que tuve ya que no me tocó pensar mucho en que tarta hacer si teníamos que prepara la Sacher.

Como cada mes, Whole Kitchen nos muestran la receta con vídeos para ayudarnos pero la verdad es que me parecía una receta un tanto rebuscada y como soy amante de las cosas sencillas, me fui a mi biblioteca personal a buscar la receta perfecta. La encontré en el libro:"500 Pasteles, de Susannah Blake" y me encantó por lo sencilla que parecía y realmente resultó. Tenía un poco de miedo porque el chocolate negro no me gusta nada y pensaba que iba a ser una tarta muy fuerte pero me la comí feliz. 



Ingredientes para 8 personas:

Para el pastel:

85 gr de harina
4 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar
110 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
4 huevos (separando las yemas y claras)

Para decorar:

2 cucharadas de confitura de albaricoque
200 gr de chocolate negro picado
175 ml de nata para montar


Elaboración: 

  1. Precalentar el horno a 180º, engrasar un molde de 20 cm redondo y forrar la base con papel sulfurizado.
  2. Tamizar el cacao y la harina en un bol grande.
  3. En un bol mediano apto para el microondas, derretir la mantequilla a baja temperatura. Con un batidor y sin parar de remover, añadir el azúcar y luego las yemas hasta que esté bien integrado. Verter esta mezcla sobre la mezcla de la harina hasta que esté bien mezclado. 
  4. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas en tres veces al bol de la mezcla con movimientos envolventes. 
  5. Poner esta mezcla sobre el molde alisando la superficie. Hornearlo durante 40 minutos o hasta que un palillo salga seco del centro. Reposar en el molde 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe. 
  6. Una vez que está frío cortar la tarta por la mitad y rellenar con la confitura, previamente calentada unos segundos en el microondas. 
  7. Para decorar, poner la nata y el chocolate en el microondas y fundirlo. Una vez que esté listo, guardar dos cucharadas y verter el resto sobre la tarta. Cuando la tarta y el chocolate esté más frío escribir la palabra sacher sobre ella con las dos cucharadas que habíamos guardado. 




Observaciones: 

  • La tarta la he hecho prácticamente igual que estaba en el libro, lo único que he modificado es que la he partido por la mitad y la he rellenado, en vez de pincelarla por encima con la mermelada. 
  • El bizcocho queda jugoso, para nada seco así que no hace falta remojarlo en almíbar. Incluso después de varios días en la nevera queda estupendo.
  • La mermelada que le he puesto yo es de fresa ya que la de albaricoque no me gusta nada. La verdad es que tampoco se nota mucho así que podéis ponerle la que os apetezca. 



Espero que os haya gustado mi tarta sacher. Os garantizo que es muy fácil de hacer y está muy rica, por ahora es mi tarta de chocolate favorita. En breve os pondré la tarta que soplé el día real de mi cumple, una delicia que se ha convertido en una de mis preferidas. 



bessisssssss

miércoles, 28 de marzo de 2012

Mis torrijas de horchata



Whole Kitchen en su Propuesta Dulce del mes para el mes de marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, torrijas.


Siento haber estado ausente pero este invierno ha sido bastante complicado, gracias a Dios ahora van mejor las cosas y mi padre se encuentra un poco mejor, poco a poco ya que la recuperación es lenta.


Hace ya unos años acabé la carrera pero no me fui de viaje con mis compañeros para celebrarlo así que me guardé el dinero para más adelante y ese tiempo ya llegó. Hace unos días volvimos Nacho y yo de República Dominicana, ni falta que hace que os diga que ha sido un viaje maravilloso. Y como siempre, me he traído unas cositas culinarias: cacao puro en polvo y esencia de vainilla de una plantación que visitamos y algo más.


La vuelta a la realidad ha sido dura porque aquello es el paraíso, pero me ha encantado ver que la propuesta de este mes por fin me gusta, aleluya! Eso sí, he querido personalizarla un poco y las he hecho con horchata. Es decir, en vez de remojar las rebanadas de pan en la mezcla típica, las he remojado en horchata. Están muy ricas pero siendo sinceras, no saben mucho a horchata. Aún así me ha encantado hacerlas y me las he comido encantada con un buen vaso de horchata.


TORRIJAS DE HORCHATA

Ingredientes para 3 personas:

1 huevo batido
1 vaso de horchata
6 rebanadas de pan del día anterior
azúcar para espolvorear
aceite de oliva para freír


Elaboración:

  1. En una sartén poner aceita a calentar.
  2. Remojar las rebanadas en horchata.
  3. Pasarlas por huevo batido y freírlas.
  4. Escurrirlas en papel absorbente, espolvorearlas con azúcar y servir.

Observaciones:

Aunque están riquísimas no tienen un sabor fuerte a horchata así que si no os gusta mucho os gustarán y si os encanta os recomiendo que las toméis con un buen vaso de esta rica bebida. Están igual de buenas calientes o frías, de hecho me he guardado una para merendar y tal cual la he sacado de la nevera, me la he tomado, sin azúcar por encima y están igualmente dulces. Así que ya veis, por poco me pilla el toro con la publicación.


Por cierto, sabéis donde me hinché a torrijas y pancakes?? Sí, en Punta Cana, tomando el mejor desayuno del mundo, que rico!! Bueno, a ver si ahora que queda poquito para mi cumple me pongo como una loca a hacer recetas que ya me ha entrado el gusanillo.


bessissssssss

sábado, 25 de febrero de 2012

Mi sabayón



Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un postre de la cocina italiana: Sabayón.


Esta es una entrada expres para mostraros la propuesta de este mes, siento que sea así de rápido pero esta semana ha sido un no parar. La semana que viene os recompensaré con algo muy rico de chocolate!

Otro mes que no me gusta la propuesta, a ver si la siguiente tengo más suerte... La verdad es que olía muy bien pero no la he probado. Os pongo la receta que es la misma que nos ha dado Whole Kitchen.

La he presentado con un bizcocho tierno de chocolate y quería hacer muchas fotos con el bizcocho pero me ha pasado una de novata, se me ha roto al sacarlo del molde así que lo he tenido que cortar a trozos. Ya os haré la receta más adelante porque está riquísimo.


SABAYON por Pierre Hermé

Ingredientes para 4-6 personas:

6 yemas de huevo
150 gr de azúcar
25 cl de vino blanco o champán
1 corteza de limón fresco

Elaboración:

  1. Caliente una cazuela con agua.
  2. Mezclar en un bol resistente al calor todos los ingredientes y ponerlo al baño maría sobre la cazuela.
  3. Batir fuertemente hasta que espume y doble el volumen.
  4. Quitar la corteza y servir con el acompañamiento que queramos.

Observaciones:
  • Hay que tener en cuenta que es una receta hecha a base de yemas de huevo crudas así que hay que consumirlo enseguida.

Ha sido muy rápida la entrada pero no tengo tiempo para más, me voy pitando, lo siento. Esta semana más y mejor!


bessissssss



martes, 14 de febrero de 2012

Mis kanelbullar



Antes de presentaros la entrada de hoy os quiero desear un feliz día de San Valentín a todos!! Yo soy muy romántica, muchísimo hasta el punto de celebrar cada mes que llevo con mi novio y ya llevamos 45 meses de relación pero este año todavía no le he preparado nada especial para este día, ya llegará.

Esta receta es la segunda que hago mano a mano virtualmente con Lorena del blog Baked with love. Tras la primera receta conjunta, que podéis ver aquí, decidimos hacer una juntas al mes pero debido a la enfermedad y recuperación de mi padre no ha podido ser así, espero ahora volver a coger el ritmo.


Aunque he estado en Suecia en dos ocasiones visitando a mi amiga Alicia, nunca había probado estas espirales de canela hasta que estuve este verano en Oslo. Fue en la pastelería de un Centro Comercial a la hora de merendar y recuerdo que estaba delicioso. Así que al hablar de la nueva receta con Lorena, decidimos hacer esta delicia.


Se trata de unas espirales esponjosas de canela que son muy sencillas de realizar ya que no hace falta ningún aparato eléctrico excepto el horno y se hacen relativamente rápidas si descontamos el tiempo de levado. La única dificultad, que no es tal si se tiene un poco de práctica, es enrollar las espirales y que te queden monas. Las mías son más bien feas así que os mando a ver las de Lorena que son perfectas.


Aunque esta receta la tenía en el libro que me compré en Oslo de la Nordic Bakery, he preferido hacer la que me mandó Lorena con un paso a paso genial. Aquí os muestro como la he hecho yo siguiendo sus pasos. Por cierto, el azúcar perlado y los papelitos que tienen los kanelbullar son los que me mandó Lorena ya que existen unos especiales para estas espirales, que son más bajitos y un poco más anchos.



KANELBULLAR

Ingredientes para 30 unidades:

Para las espirales necesitamos:

40 gr de levadura fresca o 3 sobres de levadura de panadería seca
75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo mediano
250 ml de leche templada
500 gr de harina
100 gr de azúcar
media cucharadita de sal
1 cucharadita de cardamomo en polvo

Para el relleno necesitamos:

50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de canela molida
75 gr de azúcar

Para la decoración necesitamos:

azúcar perlado
1 huevo batido


Elaboración:

  1. En un bol pequeño desleímos la levadura con la leche templada, le añadimos la mantequilla y dos cucharaditas de harina. Dejamos reposar 5 minutos para que fermente.
  2. En un bol grande, ponemos la harina con el cardamomo y la sal y le añadimos la mezcla anterior. Movemos y amasamos hasta que veamos que se está amalgamando todo y entonces echar el huevo batido. Seguir amasando hasta que quede una masa lisa y sin grumos.
  3. Dejar reposar la masa durante 45 minutos o hasta que doble el volumen y precalentar el horno a 250ºC.
  4. Una vez haya subido la masa, ponerla sobre el banco de la cocina y, con un rodillo, dejarla de una forma rectangular bastante ancha (como la plancha de un brazo de gitano) y de 1,5 cm de grosor.
  5. Coger la mantequilla que teníamos separada para el relleno y o bien derretirla o si está blandita usarla así ya que tenemos que untarla con mucho cuidado sobre la masa.
  6. En un vaso poner la mezcla de azúcar y canela, removerla bien y espolvorear con ello la masa.
  7. Enrollarla como un brazo de gitano y cortarla en porciones de un dedo índice de gordas. Colocarlas en los papelitos y con el huevo batido pintarlas y espolvorearlas con el azúcar perlado.
  8. Introducirlas en el horno que teníamos precalentado a 250ºC durante 8 minutos o hasta que las veamos doraditas. Servir inmediatamente.

Observaciones:

  • Esta receta es muy fácil de hacer, lo único que veo que necesita un poco de maña es enrollarlas para que queden monas pero el resto es muy sencillo.
  • Lorena me recomendaba levadura fresca pero al no tener le puse de la seca y queda igualmente bien.
  • Esta masa se puede amasar con robot de cocina o KitchenAid pero como no la tenía conmigo la hice a mano y no me llevó nada de trabajo, en menos de diez minutos la tenía preparada, es muy agradecida.
  • El cardamomo en polvo me dio un poco de trabajo conseguirlo porque no lo encontré en ningún super (y me los recorrí todos). Finalmente en una herboristería con productos ecológicos que tengo al lado de casa (y nunca había entrado) la encontré. Tanto buscar y la tenía a menos de 5 minutos de casa!!
  • Esta receta tan típica de los países escandinavos es ideal hacerla con niños porque es muy sencilla y seguro que les encanta meter las manos en la masa.
  • Por último os quería contar que si bien el mismo día están riquísimos, al día siguiente pierden un poquito, por eso de ser bollería pero guardándolos en un tupper se conservan bastante bien.

Espero que os hayan gustado estas espirales de canela. Me ha encantado cocinarlas mano a mano con Lorena así que ya tenemos que ir pensando en la siguiente receta. Eso sí quiero avisaros, estas espirales son una bombita, para comerse más de dos seguidas hay que tener un buen saque!


bessissss

miércoles, 25 de enero de 2012

Mi Pithiviers





Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Pithiviers.


Como cada mes, el día 5 entro en el foro de Whole Kitchen para ver que propuesta nos han preparado. Este mes además coincidía con el día de Roscón así que encendí corriendo el ordenador pero mi ilusión se fue al traste ya que me tocaba hacer una receta que no me gustaba. No se si os pasa o es que yo soy muy rarita con los gustos, pero no puedo soportar la almendra en las preparaciones, sólo me gustan fritas. Así que esta propuesta la he ido dejando y ha pasado el tiempo y se acercaba la fecha de publicación y yo sin hacerla. Por eso, ayer por la tarde me puse corriendo a prepararla.


La verdad es que estaba un poco desganada porque cocinar algo que no te gusta es un poco aburrido pero poco a poco empecé a cogerle el gusto. Es una receta realmente fácil de preparar, ni siquiera usé la balanza ni la batidora eléctrica así que como soy un poco vaga, empezó a gustarme la receta.


Para la cubierta le hice un dibujo en el hojaldre con unas hojas, unas rayas y unas estrellas, como pequeñas pero cual ha sido mi decepción que no se aprecia casi nada, sólo las hojas. Menos mal que se ve algo!


Como en casa mis padres no pueden tomar alimentos grasos y a mi no me gusta, me llevé el pastel a casa de los padres de mi novio y cuando lo probaron les gustó así que os la recomiendo porque es muy facilita de hacer.




PITHIVIERS

Ingredientes:

3 huevos
100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de almendra molida
500 gr de hojaldre (en dos placas)


Elaboración:

  1. Descongelar el hojaldre y estirar las dos placas. En cada una hacer un círculo de 24 cm. Preparar una bandeja de horno con un papel sulfurizado y poner encima uno de los círculos, reservar el otro.
  2. Precalentar el horno a 200ºC.
  3. En un bol amplio batir con unas varillas manuales la mantequilla y el azúcar. Añadir un huevo y seguir batiendo hasta que quede bien integrado.
  4. A esta masa añadir la almendra molida y luego otro huevo hasta que quede una crema uniforme.
  5. Sobre la base puesta en la bandeja colocar la crema dejando 2 cm alrededor del borde sin rellenar.
  6. Sobre la otra base que teníamos reservada, hacer un dibujo con un cuchillo afilado. Pincelar el borde que teníamos si crema de agua y colocar encima la tapa ya decorada. Enfriar en la nevera durante 10 minutos.
  7. Batir el huevo que nos quedaba y pincelar la superficie del pastel con él.
  8. Hornearlo a 200ºC durante 10 minutos y luego bajar el horno a 180ºC y dejarlo 15 minutos más o hasta que esté bien dorada.


Observaciones:

  • Prácticamente he hecho la receta tal cual la mostraban en el foro pero no he sido rigurosa con las cantidades ya que no las he puesto exactas si bien bastantes aproximadas.
  • Me ha sobrado bastante hojaldre, no se si es porque lo he estirado mucho o porque no he medido los 24 cm exactos pero sale igualmente bien.

Realmente no os puedo contar más acerca del gusto ni de la preparación de la misma. Es un pastel que no tiene secretos pero que es muy fácil de preparar y en media hora está hecho. Si sois unos amantes de la almendra os lo recomiendo, olía muy bien.


Espero que el mes que viene me guste más la propuesta y así poder contaros más cosas. Ahora ya estoy de vuelta a la cocina!

bessisssss

lunes, 23 de enero de 2012

Muchas gracias



Después de casi dos meses sin aparecer por aquí ya puedo volver. Mi ausencia se ha debido a que mi padre ha estado muy malito pero ya se está recuperando, ya lo tenemos en casa. Han sido las Navidades más duras que he vivido hasta ahora y no quiero que se vuelvan a repetir. Así que ya veis, entre unas cosas y otras, no he tenido ni tiempo ni ganas de cocinar nada. Ahora ya está volviendo todo a la normalidad y estamos muy contentas de que todo esté yendo bien.


Es increíble que en todo este tiempo sin cocinar, sin visitar vuestras cocinas ni publicar nada, haya seguido teniendo visitas en el blog. Os agradezco muchísimo que os hayáis pasado a verme, con cada visita me he sentido más acompañada, y realmente me hacía falta.


En estos momento tan duros toda nuestros seres queridos han estado ahí, incluso gente que ni siquiera te lo esperas preguntaba por su estado así que estamos muy agradecidas. Cada mensaje y llamada han hecho que me sintiera muy arropada de vosotras pese a estar lejos de mi casa. Así que de nuevo os quiero agradecer que me hayáis cuidado el blog mientras he estado ausente y prometo poco a poco volver a la carga.


Hoy no os puedo mostrar ninguna receta ya que no he hecho prácticamente nada, sólo comida de subsistencia pero si quiero compartir con vosotros los encargos y regalos que me han hecho algunas de mis amigas, las pobres se han vuelto un poco locas con los pedidos que les hice pero a mí me hicieron muy feliz.


En primer lugar, le encargué a mi amiga Alicia que me comprara unas cuantas revistas en Estocolmo. A ella también le gusta la cocina y conociendo mis gustos me trajo dos que tratan sobre dulces y otras dos más de saladito. No hace falta deciros que me han encantado, son fantásticas!! Además, como siempre nos hacemos un regalito en Navidad, este año me ha tocado además de un par de las revistas que le encargué, un cronómetro para la cocina de Joseph Joseph, por supuesto rosa.


La segunda "perjudicada" por mi encargo fue mi cuñada Laura. Es la hermana pequeña de mi novio y es un cielo, además con ella tengo una relación muy especial ya que nos llevamos sólo 3 años. Estuvo en Dublín así que le encargué las revistas de la BBC ya que son una pasada y ya tenía un par y me han encantado, ya me las sé de memoria! La pobre tuvo un montón de trabajo porque se ve que estaban agotadas en todas partes así que le estoy muy agradecida.




Mi amiga Virginia se fue de viaje a USA estas Navidades así que a ella también le "tocaba". Además me dijo que también había picado y se había comprado un par de las mías. Ya veis que originales son, hay que ver las cosas que inventan estos americanos! Además me regaló un llavero muy gracioso, una tostada!





Por último os tengo que enseñar la preciosidad que me regaló mi amiga Núria. Es un plato de cristal que ha decorado especialmente para mí con pastelitos y cupcakes, además como no me conoce ni nada, la parte trasera la ha pintado rosa. Así que este platito estará en mi futura cocina en un sitio de honor!





Además de estas preciosidades, he tenido un par de regalos virtuales. Me han concedido un par de premios los blogs de mis amigas Las galletas de Su y Valen. Muchas gracias por pensar en mí al conceder este premio, me ha hecho mucha ilusión. Os invito a que paséis por sus cocinas, seguro que os encantarán ya que Su hace unas galletas preciosas y Valen cocina unas recetas venezolanas deliciosas.


Por último quiero daros las gracias a todos de nuevo, sois geniales!!


bessisssssssss