Desde que escribí la última entrada han ocurrido varias cosas importantes, tanto buenas como malas. Como malas os tengo que contar que se me murió el ordenador portátil y se me han perdido un montón de fotos estupendas y que no se han podido recuperar. La otra mala es acerca de mi Kitchen Aid rosa palo... no se si os acordareis de que os dije que me la había pedido para reyes. Pues bien, el 9 de diciembre la encargué y pague a una tienda de repostería española online una KA rosa palo, me dijeron que me la enviarían sin problemas pero que quizás no llegaría a tiempo para los Reyes Magos. Os podéis imaginar que ni han llegado para reyes, ni para San Valentín ni nada!! Después de esperar mucho más de 3 meses, ayer llamé a la tienda y me dijeron que ya había llegado pero en rojo!! Os imagináis como me quedé... Después de jurarme y perjurarme que me la traerían tal y como la había comprado, tardan más de 3 meses y como no la pedí!!
Bueno, esto nos lleva ya a las cosas buenas!! En Pascua, si los controladores quieren, nos iremos unos días a Edimburgo y allí he encontrado una tienda monísima que tienen un montón de Kitchen Aid y la mía está en stock. No hace falta que os diga que la tengo reservada y que me la guardan hasta que vaya a por ella!! Estoy realmente feliz porque después de tanto esperar, por fin tendré mi KA rosa!! No se si podré esperar a que llegue Pascua, que emoción!!
Otra cosa buena es que aunque mi portátil está roto, no me he quedado sin porque mi mami me presta el suyo hasta que me pueda comprar uno!!
Y la otra cosa buena es que mi querido blog estos días lo tengo abandonadito porque aquí en Castellón estamos en fiestas!! Desde el sábado pasado y hasta el domingo estamos de fiestas patronales!! Son las Fiestas de la Magdalena y conmemoran la bajada al llano de la ciudad tras la reconquista. Se trata de 9 días de fiestas con mascletás, castillos de fuegos, corridas de toros, conciertos de grupos famosos nacionales, procesiones, desfiles, mesón del vino, mesón de la tapa y cerveza.... no sigo que me ocupa un post entero!! Las calles del centro son peatonales y están llenas de gente a todas horas, no os podéis imaginar la cantidad de personas que van por la calle a las 2 de la mañana!! Bueno, si os pasáis por Castellón me avisáis pero daros prisas que ya se acaban!!
Después de contaros mis alegrías y penas, quería informaros de que hay varios sorteos más por los blogs. Concretamente, el blog Ma Petite Patisserie hace un sorteo magnífico de productos reposteros con motivo de sus 100 seguidores y el blog La pastelería en casa cuatro libros geniales: uno de muffins, otro de chocolate, otro de pan y otro de postres. Animaros y participad que sortean ambas unas cosas geniales!!
También os quería recordar que está en marcha el concurso "Cari, yo también cocino" y actualmente el blog La cocina de Ziges es el anfitrión y nos ha propuesto realizar un flan de dos chocolates. Animaros que mi cari ya lo ha hecho y publicaré la receta en breve, es un flan riquísimo!! Hay muchísimos regalos para los que ganen el concurso (que se eligen mediante sorteo) así que animaros a participar!! Además yo seré la siguiente anfitriona!!
Ahora sí me centro ya en la receta! Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de marzo, nos invita a preparar un clásico de la gastronomía francesa, financier.
El reto de este mes ha sido sencillísimo y muy rápido de realizar, la única pega que para mi gusto tiene, es que lleva almendra picada. Ya os habréis dado cuenta que mis gustos son muy limitados, casi como los de una niña pequeña, por lo que la almendra en polvo no me gusta, aunque las almendras fritas me vuelven loca!! Así que aunque los he probado y puedo decir que están muy esponjosos y tienen un sabor muy delicado, si no llevaran almendra, para mí serían perfectos. Os podréis imaginar que en mi casa están encantados de que llevaran almendra jeje
Bueno, pues esta es la receta que he usado para realizarlos, es de Jöel Robuchon.
Ingredientes para 6 financiers:
55 gr de azúcar glass
40 gr de harina
40 gr de almendra en polvo
60 gr de mantequilla
4 claras de huevos pequeñas o 5 grandes
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Batir en un bol durante 5 o 6 minutos el azúcar glass con la harina y la almendra picada.
- Derretir al baño maría o en el microondas a baja temperatura la mantequilla. Reservar.
- Batir las claras sin llegar a montarlas, sólo para que se pongan bien fluidas y homogéneas, y mézclelas con precaución y cuidado con la mezcla de harina, almendra y azúcar. Una vez que la mantequilla derretida esté fría, agregarla a esta mezcla pero con mucho cuidado, sin batir.
- Engrasar los moldes y poner en ellos la masa.
- Hornear durante 20 minutos o hasta que los bordes se pongan marroncito claro y la cara superior esté morenita.
- Dejar enfriar y luego desmoldar.
Observaciones:
- Es una receta muy sencilla y rápida. Lo único un poquito más delicado es lo de las claras. No tienen que llegar a punto de nieve, pero tienen que estar bastante espumosas, por lo que cuando les vayáis agregando ingredientes, hacedlo con movimientos envolventes.
- Yo he utilizado unos moldes que me regaló mi amiga Alicia de silicona en forma de rosa. Lo típico son unos moldes rectangulares pequeñitos. Mi rosa no está muy dorada porque al sacarla le tienes que dar la vuelta, pero por el otro lado está marroncita :-)
Espero que no os hayáis cansado de leer a mitad entrada jeje Espero que os animéis a realizar al receta, es realmente fácil y rápida de hacer.
Magdalena festa plena!!!
bessissssssss
