Whole Kitchen en su Propuesta Dulce del mes de Febrero nos invita a preparar un clásico de la gastronomía francesa, Crêpe.
Tras la dificultad del reto del mes pasado elaborando la masa de hojaldre, esta propuesta ha sido más sencilla. No es la primera vez que he hecho crêpes aunque sí la primera que utilizaba la receta que nos han sugerido. Siendo sincera, debo decir que me gusta más la receta que he utilizado anteriormente, la que me dijo mi amiga Alicia en su blog y que encuentro más sabrosa, así que os cuento ésa.
Por otra parte, la única dificultad que he tenido ha sido elegir la forma de servir los crêpes ya que tiene muchísimos acompañamientos posibles. Finalmente, me he decidido por cocinar dulce de leche y hacer una tarta de crêpes con ello.
Crêpes:
Los ingredientes y elaboración para la masa de crêpes los podéis ver aquí en el blog de mi amiga Alicia.
Dulce de leche:
Para los crêpes que me han salido, he puesto a hervir en una olla rápida, una lata grande de leche condensada desnatada durante 45 minutos.
Elaboración:
Coger un plato y colocar en la base un crêpe, luego untarlo bien de dulce de leche, luego otro crêpe, y así sucesivamente hasta que se acaben, cubriendo los laterales y la parte de arriba de la tarta intentando alisarla lo más posible.
Observaciones:
- Cuando pongáis a hervir la lata en la olla, ponerla de forma horizontal para que quede bien cubierta y se haga de forma uniforme.
- Si os acordáis, quitar la etiqueta del envase porque luego se deshace y queda hecho como una guarrería.
- A la hora de elaborar la masa de los crêpes, como yo soy muy especial, utilicé harina de trigo normal y leche de vaca, y aún así quedaron deliciosos.
- En la segunda foto, aunque se ve borrosa, podéis ver el corte que me quedó de la tarta.
Ya veis que no tiene ninguna complicación pero es que el dulce de leche me gusta tanto que cualquier ocasión es buena para tomarlo!! Como me ha sobrado un poquito, ya estoy pensando que hacer con él :-) Alguna sugerencia??
bessisssssssssssss
