Mis torrijas de horchata

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce del mes para el mes de marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, torrijas.

Siento haber estado ausente pero este invierno ha sido bastante complicado, gracias a Dios ahora van mejor las cosas y mi padre se encuentra un poco mejor, poco a poco ya que la recuperación es lenta.

Hace ya unos años acabé la carrera pero no me fui de viaje con mis compañeros para celebrarlo así que me guardé el dinero para más adelante y ese tiempo ya llegó. Hace unos días volvimos Nacho y yo de República Dominicana, ni falta que hace que os diga que ha sido un viaje maravilloso. Y como siempre, me he traído unas cositas culinarias: cacao puro en polvo y esencia de vainilla de una plantación que visitamos y algo más.

La vuelta a la realidad ha sido dura porque aquello es el paraíso, pero me ha encantado ver que la propuesta de este mes por fin me gusta, aleluya! Eso sí, he querido personalizarla un poco y las he hecho con horchata. Es decir, en vez de remojar las rebanadas de pan en la mezcla típica, las he remojado en horchata. Están muy ricas pero siendo sinceras, no saben mucho a horchata. Aún así me ha encantado hacerlas y me las he comido encantada con un buen vaso de horchata.

TORRIJAS DE HORCHATA

Ingredientes para 3 personas:

1 huevo batido

1 vaso de horchata

6 rebanadas de pan del día anterior

azúcar para espolvorear

aceite de oliva para freír

Elaboración:

1. En una sartén poner aceita a calentar.
2. Remojar las rebanadas en horchata.
3. Pasarlas por huevo batido y freírlas.
4. Escurrirlas en papel absorbente, espolvorearlas con azúcar y servir.

Observaciones:

Aunque están riquísimas no tienen un sabor fuerte a horchata así que si no os gusta mucho os gustarán y si os encanta os recomiendo que las toméis con un buen vaso de esta rica bebida. Están igual de buenas calientes o frías, de hecho me he guardado una para merendar y tal cual la he sacado de la nevera, me la he tomado, sin azúcar por encima y están igualmente dulces. Así que ya veis, por poco me pilla el toro con la publicación.

Por cierto, sabéis donde me hinché a torrijas y pancakes?? Sí, en Punta Cana, tomando el mejor desayuno del mundo, que rico!! Bueno, a ver si ahora que queda poquito para mi cumple me pongo como una loca a hacer recetas que ya me ha entrado el gusanillo.

bessissssssss