Mi crumble de manzana y AIG

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de septiembre nos invita a preparar un postre clásico británico: crumble.

Fue todo un descubrimiento que nos propusieran realizar esta receta porque siempre me había llamado la atención pero nunca me había planteado realizarla. Esto se debe a que no me gusta casi ninguna fruta, sólo las manzanas, fresas, plátanos y mandarina, y no suelo preparar postres con ellas. Así que ya veis, cuando vi que nos tocaba prepararla, me fui corriendo a buscar una receta que se adaptara a mis gustos.

Como tengo unos cuantos libros ingleses y éste es uno de sus postres más típicos, encontré muchas recetas pero ninguna tenía una fruta que me gustase, y la verdad es que no me apetece nada preparar postres que no me gustan. Así que se me ocurrió buscar en la web de Donna Hay y allí encontré este crumble. Me pareció muy sencillo, tenía una pinta divina y los ingredientes que llevaba los tenía en casa. Aquí os lo presento.

Apple Crumble de Donna Hay

Ingredientes para 4 personas:

6 manzanas peladas y cortadas

135 gr de azúcar moreno

media cucharadita de canela

Para el crumble:

50 gr de mantequilla a temperatura ambiente cortada a cubitos

110 gr azúcar caster

150 gr harina

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 160ºC.
2. Poner las manzanas ya peladas y cortadas en trozos pequeños a macerar con el azúcar moreno y la canela.
3. Mientras tanto, coger un bol grande y poner la harina y el azúcar caster. Remover y agregar la mantequilla. Con las manos, hay que intentar deshacer la mantequilla juntándola con la mezcla de harina y azúcar. Tiene que quedar como trozos de miga de pan o arena de playa remojada. No pasa nada si sale algún tropezón.
4. En un molde apto para horno, colocar la manzana con el jugo que ha soltado y poner encima el crumble.
5. Hornear hasta que el crumble quede dorado.

Observaciones:

• Si os habéis ido a la receta original, veréis que la he hecho prácticamente igual, tan sólo he cambiado las cantidades.
• La receta pedía un molde de 250 ml de capacidad pero con las manzanas que pide, es imposible que quepa así que yo utilicé este molde que me compré en Edimburgo y que tiene estas medidas: 26x19.5 cm.
• Las manzanas que pedía eran las Granny Smith pero yo tenía unas rojitas en casa y quedaron igualmente bien. Además, como a mi madre no le gusta demasiado la canela, en vez de poner una cucharadita entera, le puse media y aromatizaba igualmente bien.
• El tiempo de horneado decía que estuviera 20-25 minutos o hasta que se hubiera dorado. A mí me tardó 45 minutos, así que estad atentos porque los tiempos varían.
• Ella dice que se puede preparar el crumble en un procesador de alimentos, pero como yo no tengo, lo hice con las manos y quedó igualmente bien. Además como me sobró un poco, cogí otra fuente y lo volví a preparar pero sólo con dos manzanas.

Os recomiendo este postre porque es muy fácil de realizar y no tiene apenas trabajo alguno. Está delicioso calentito recién sacado del horno, pero frío de la nevera también está muy rico. Al hornearlo deja un olor en la cocina increíble.

Como habéis visto en el precioso logo de Carol, este año se vuelve a realizar el AIG gastronómico y es Joana, la que amablemente lo organiza.

Esta será mi primera participación y estoy muy contenta. Me hace muchísima ilusión participar en una propuesta tan bonita que nos permite conocer otro blog de cocina y compartir regalitos y experiencias.

Si eres mi amigo invisible gastronómico tienes que saber unas poquitas cosas de mí:

• Me gusta mucho la cocina pero especialmente me gusta cocinar dulces, ya puedes ver que la mayoría de recetas que publico lo son.
• Me encanta viajar y comprarme cosas relacionadas con la cocina ya que vivo en Castellón, una ciudad pequeñita y no encuentro casi nada.
• Soy muy delicada con la comida, apenas me gusta el pescado ni las verduras ni frutas, sólo se salvan las fresas, manzanas y plátanos por lo que mejor no te preocupes buscando una conserva. Tampoco me gustan los frutos secos en la comida y odio especialmente las avellanas.
• Adoro el queso, no me importa que huelan fuerte!
• No bebo nada de alcohol, ni café, ni te ni infusiones en general, sólo agua, refrescos y leche con cola cao!
• Me encantan las cosas muy dulces como la leche condensada y el dulce de leche.
• Sólo me gusta el chocolate con leche y blanco, pero sin frutos secos ni otros sabores.
• No me gustan nada los moldes de silicona.
• Me encanta decorar galletas con glasa así que cualquier cortador o cosita para decorarlas me vendría genial... pero odio el fondant!!
• Me encantan los libros de cocina (al final de la página podéis ver mi biblioteca) y no me importa que estén en francés o inglés pero siempre que tengan las recetas con su foto correspondiente.
• Me encantan las labores, especialmente el punto de cruz, petit point y los bolillos.
• Se me rompió el otro día unas tazas medidoras inglesas de las que llevan de varios modelos así que me vendrían genial unas.
• Adoro los paños, servilletas, mantelitos y demás cositas para la cocina, y si son de color rosa mejor, me encanta este color!!
• No te rompas mucho la cabeza, cualquier cosas que me mandes me gustará porque sabré que estará elegida con mucho cariño.

Por último, os quería recordar que este mes las anfitrionas del concurso Caris... nosotros también son Cris y Marta de La cocina de las Pinuinas. Este mes proponen que nuestras parejas cocinen un rico bizcocho. Animarles a participar que sortean unos regalitos estupendos.

Espero que os haya gustado mi crumble, se que es la primera receta en mucho tiempo pero prometo continuar publicando con más asiduidad.

bessisssss