lunes, 25 de abril de 2011

Mi bavarois de fresa





Whole Kitchen, en su Propuesta Dulce para el mes de abril nos invita a preparar Bavarois.

Pues bien, ya veis cual ha sido mi tarta de cumpleaños! Después de pensar detenidamente en una tarta que me pudiera gustar, no me daba cuenta de que tenía la solución en mi mano todo el rato. Así que como el reto de este mes era hacer una Bavarios, pensé adaptarla a mis gustos y hacerla de fresa.


La receta la saqué de aquí pero como tenía muchas fresas en la nevera, doblé los ingredientes por lo que llené varios moldes con esta bavarois y así pude repartirla entre la familia.


Está deliciosa y es muy cremosa, así que volveré a hacerla pronto! Además se hace rápidamente y es facilita por lo que no da nada de pereza prepararla.



Ingredientes:

1 kg de fresas
600 ml de nata para montar
400 gr de azúcar blanquilla
6 láminas de gelatina neutra
1 vaso de agua
2 sobres de azúcar avainillada



Elaboración:

  1. Triturar las fresas y pasar el puré por un colador hasta que sólo queden las pepitas.
  2. Echar el azúcar blanquilla en el puré y remover bien.
  3. En un plato hondo, echar medio vaso de agua fría y poner a remojar las hojas de gelatina hasta que se ablanden.
  4. Escurrir las hojas y calentarla en el microondas en un vaso con un par de dedos de agua. Reservarla para que atempere pero que no se enfríe.
  5. Montar la nata con el azúcar avainillado.
  6. Echar la gelatina líquida sobre el puré y remover bien. A continuación, agregar la nata montada con movimientos envolventes hasta que esté bien integrada.
  7. Engrasar un molde con aceite quitando el sobrante y poner la crema.
  8. Enfriar en la nevera la bavarois durante toda la noche.
  9. Sacarla del molde y servir con el acompañamiento que queramos, en mi caso, nata montada.


Observaciones:

  • Colar las pepitas de las fresas es un rollo y un poco cansado pero realmente vale la pena porque es mucho más agradable comerte la bavarois sin estar masticando las pepitas. De todas maneras, si no tenéis ganas de quitarlas, igualmente estará riquísima.
  • Como compré un brick de nata para montar de 1 litro, me sobró así que la monté y la puse de acompañamiento. Para montarla y que quede bien firme siempre recomiendan poner el bol en el congelador pero como no me cabía, puse las varillas envueltas en papel de aluminio y se enfriaron rápidamente. La nata quedó estupenda y la decoración que puse por encima de la bavarois aguantó intacta varios días.

Es facilísima de hacer y se hace en un momento, y está tan rica!! Os recomiendo que la probéis, ya veréis como quedáis encantados!!


Os recuerdo que este mes soy la anfitriona del concurso Caris... nosotros también!! Se trata de realizar unos crêpes con el relleno que les guste, son muy facilitos y se sortean unos regalos geniales! Animad a vuestras parejas a participar!






Por último, os quería pedir disculpas por no haber pasado estos días por vuestros blogs pero he estado en Edimburgo!! Ha sido un viaje increíble y me he venido con la maleta bien llenita! Tal y como me habéis pedido, en la próxima entrada os lo enseñaré todo :-)


bessissssssssss

71 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  2. Tienes toda la razón, tamizar las fresas es un rollazo, pero compensa....

    Te ha quedado una propuesta deliciosa.

    Besos

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  3. Y tiene una pinta fabulosa!! yo este mes me he liado y no llegué a la propuesta dulce.
    Me encanta la tuya

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  4. QUE BUENAAA, POR DIOS, Y TE HA QUEDADO PRECIOSO, BESITOSSS

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  5. Me imagino que al llevar solo fresas naturales azúcar y gelatina tiene que estar riquísima!

    Estoy deseando que nos enseñes todo lo que te has comprado en tu viaje!

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  6. ¡Hola Paula!
    ¡Qué linda tu tarta, es preciosa y muy rosita, como a ti te gusta! ¡Y a mi! ¡Tiene una pinta genial! qué rico, al ver los ingredientes parece una mousse!Tendría que estar riquísima!!
    Y ya estamos deseando tu post con toooodo lo que te has comprado, así nos das ideas!!! Bieeeeeen!!!
    Muchos besos y que descanses de tu viaje!!

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  7. Felicidades por tu tarta y por tu cumple!

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  8. Hola!!!!!!!
    En Edimburgo??? alaaaaaaaaaaaaaaaaa que guayyyyyyyyyyy!! yo quiero verlo todo!!!
    Jo que enviedieja! jejeje

    Bueno menuda receta rica que nos has puesto hoy Mmmmm con lo que me gustan las fresas a mi!!
    Mil besos guapa

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  9. Hola Paula,que pinta mas rica tiene y que bonita te ha quedado ¿que tal esas vacaciones?? ¿llenaste la maleta? ¿¿te traiste tu KA?? ains!! cuenta,cuenta =DD
    besotes!! feliz semana ;))

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  10. Paulina felicidades, y la tarta preciosa! Tiene que estar bien rica! Y que envidia de viaje :) ya nos contaras!! Por cierto mi cari ya hizo los creppes, tengo que publicarlo! Hicimos una merienda-cena con los creppes! Ésta semana lo publico.
    Besitos.

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  11. Pues la verdad es que tiene una pinta genial y con fresas será la próxima que haga, porque me ha gustado mucho el resultado de la que he hecho y se me antojó la de fresas, como no me invitaste a tu mega cumple tendré que hacerla yo!
    Un besito y de vuelta a la carga.

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  12. Te ha quedado preciosa y buena seguro que también. Menuda envidia de viaje!
    Besitos

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  13. Que color tan bonito, como se nota que te gusta el rosita kitchen aid je je je ;)

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  14. Rosaleda (María Begoña): Muchas gracias!! La verdad es que es un poco rollo pero me sorprendió que me dieran las gracias por ello! bessiss

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  15. Isabel: Muchas gracias!! Si es que no paras!! Tienes un ritmo de publicación alucinante!! Esperemos entonces a la siguiente propuesta :-) bessiss

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  16. Ana Sevilla: Muchas gracias!! No sabía que hacer con la nata de acompañamiento y me puse a hacer estrellitas jeje bessiss

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  17. Montse: Muchas gracias guapetona!! Tiene un sabor muy suave y delicado. Las compras las tengo esparcidas por la salita esperando a que lleguen mis padres para enseñárselo todo y hacerles fotos para vosotras :-) bessiss

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  18. La dulce Magdalena: Muchas gracias nena!! Si que se parece a una mousse, no se quedó durísima como una gelatina, estaba muy cremosa. Ya veréis todas las cositas, viéndolas en casa me parece que me volví loquita comprando jeje bessiss

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  19. Marivi: Muchas gracias por tu visita y comentario!! Ahora me voy a visitarte :-) bessiss

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  20. ALIMENTA: Muchas gracias!! Lo pasamos genial pero sólo hicimos 5 fotos porque estaba malita y salía fatal!! Ya os pondré las cositas en la próxima entrada :-) bessiss

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  21. Isabella: Muchas gracias!! Pues la KA me la compré y me la tiene que traer el mensajero, calculo que sobre el 30 de abril la tendré en casa!! Imagínate que traje 12 kilos de más sólo en libros y moldes :-) Ya os lo pondré en la siguiente entrada!! bessiss

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  22. Mari: Muchas gracias!! Me hace mucha ilusión que haya hecho los crêpes!! Tienes un futuro marido muy apañado :-) Ya me pondrás el enlace en la entrada!! bessiss

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  23. tiene que estar buenisima.... me encantan las fresas. Gracias guapa

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  24. ROCIO: Muchas gracias!! Jeje es que todavía no he celebrado el cumple con las amigas :-) Ya me contarás como te va con la de fresa, verás que rica! Ahora con todas las cositas que me he traído, estoy que me muero por cocinar!! jeje bessiss

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  25. que linda propuesta un postre exquisito,te ha quedao linda,cariños y abrazos.

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  26. Mmmmmmmmmm con lo que me gustan las fresas.

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  27. Mmm qué buena pinta, y a mi también me encantan las fresas :) Ese Bavarois va a conjunto con el fondo del blog :P
    Saluwikis!

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  28. Guauuuu!!! Qué pinta!!!. Menuda tarta de cumple Paula. Seguro que he triunfado. Muakssss

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  29. Quiero decir que has triunfado!!!jejeje

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  30. SUSANA: Muchas gracias!! Si que estaba rica!! El viaje fue genial aunque hacia fresquito!! besiss

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  31. Raquel: Muchas gracias!! jejeje anda que no se nota ni nada!! Que conste que aunque me guste tanto, sólo lo usaré para la cocina :-) bessis

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  32. Te ha quedado una bavarois preciosa y seguro que estaba deliciosa...un besito

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  33. Helena: Muchas gracias a tí!! Me alegro de que te guste :-) bessiss

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  34. Rosita Vargas: Muchas gracias!! A tí si que te quedó preciosa tu tarta de moras :-) bessiss

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  35. Trini Altea: Muchas gracias!! Pues este bavarois te va a encantar porque es como comer fresas con azúcar :-) bessisss

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  36. Aniwiki: Muchas gracias!! Me alegro de que te guste! Ya ves que tengo debilidad por el rosa :-) bessisss

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  37. Susi: Gracias guapetona!! Jeje pues sí que ha triunfado la tarta, te la recomiendo porque está muy buena!! bessiss

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  38. Maria Jose-Dit i fet: Muchas gracias por tu visita y comentario!! Sí que estaba buena pero desapareció rápidamente jeje bessiss

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  39. Paulitta,
    Que rica se ya quedado la bavarois... Me encanta las frescas, aqui en los USA ainda no es tempo, pero mas unas semanas lo voy tener muchas frescas : ) Se quedo perciosa e con una color linda.

    Besitos guapa!

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  40. Bienvenida a casa. Me alegro que el viaje fuera bien, era de esperar ¿no?
    Pues nada sigue endulzándonos la vida, que siempre va bien.
    Besicos.

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  41. Me encanta tu bavarois, tiene que saber a fresas con nata! Ñam!

    Te ha quedado preciosa!

    Tengo muchas ganas de ver cositas de edimburgo! :)

    Un besote

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  42. Catarina - Recetas e Sabores do Mundo: Muchas gracias!! Aquí casi ya está pasando el tiempo! Ya nos pondrás tus recetas con fresas que estarán deliciosas! bessiss

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  43. Carmen: Muchas gracias!! Pues el viaje fue genial pero estuve y volví malita :-( bessiss

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  44. Carrot Cake: Muchas gracias Reyes!! Si que estaba buena pero no era muy ligerita jeje Fotos mías hay 5 porque como estaba malita salía fatal!! De lo que he hecho fotos esta mañana es de las cosas que me he comprado, irán para la próxima entrada :-) bessiss

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  45. Pues te ha quedado genial, a mi me encanta las fresas, y este postre no lo he preparado nunca, así que quizás me anime con esta receta tuya para iniciarme en las bavarois. Un beso.

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  46. Que buena pinta, me encanta como te ha quedado, tiene que estar rico rico.
    Besos

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  47. Que tal preciosa, como han ido esas vacaciones?

    Supongo que de maravilla, ainsssssss que ilu ver todas esas cosillasssssssss, jajajaja.

    La receta te ha quedado deliciosa, me encanta la fresa y con nata mássssssss.

    Besitos.

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  48. Lidia de la O: Muchas gracias por tu comentario y visita, me hace mucha ilusión!! Ya me contarás si te gusta! Ahora me voy a tu blog a ver tus recetitas :-) besiss

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  49. El pucherete de Mari: Muchas gracias!! Pues si que estaba buena, la repartí con la familia y quedaron encantados :-) bessis

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  50. Las recetas de Mar: Muchas gracias!! Pues las vacaciones bien pero estuve malita así que no hicimos apenas fotos :-( Ya estoy fotografiando todas las cositas! Me alegro de que te haya gustado la bavarois! bessiss

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  51. Paulitta, vaya receta ma sbuena y una presentacion para dar nota alta pero muy alta.Paseando por el mundo bloguero me he encontrado tu blog y me quedo y te sigo.Te invito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos guapetona

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  52. Me encantan las fresas! Aquí en Suecia empiezan a venderlas, son buenísimas las que vienen de la isla de Gotland. Espero que tengas suerte en el concurso. El color rosa de la tarta es solo por la mezcla de fresas con nata? Besitos

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  53. Tremendita: Muchas gracias!!Me hace mucha ilusión tu visita!! Aún me queda mucho por aprender pero poco a poco iré mejorando :-) Ahora me paso por tu blog!! bessis

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  54. Alicia: Muchas gracias amoreeee!! Pues a comer fresas!! Aquí están regulín porque ya está pasando la temporada. Sí, el color es de la mezcla con la nata, no le he puesto nada. Igual por quitarle las pepitas queda más bonitos, verdad que ha quedado un rosita bebe?? Jeje bessiss

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  55. Una pinta estupenda y muy bonita! Un besito:)

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  56. Te sigo, sigueme en:

    http://cocinadeanita.blogspot.com

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  57. El Hada de las Tartas: Muchas gracias!! Me alegro de que te guste!! bessis

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  58. Anita: Muchas gracias!! Ahora voy a visitarte :-) bessiss

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  59. Holitas.

    Tengo un regalito para ti en mi blog.

    Besitos

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  60. Wyny: Muchas gracias!! Ahora me paso :-) bessiss

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  61. Acabo de descubrir tu blog, y te visitaré más a menudo!!!!! qué pinta tiene todo!!!!

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  62. Te ha quedado preciosa, con ese color rosa, y sabiendo que es de fresas, y tantas fresas no cabe duda de que está riquisima!!!
    Te prometo que yo sigo insistiendo para que mi cari participe, pero es testarudo .... seguro que es cuestión de tiempo y no dejar de ser una pesada... ja ja
    bsts. maite

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  63. Estupenda, tu bavarois. Yo tendré que animarme, ahora que hay fresas en plena temporada. Me llevo la prueba, con tu permiso, si es que queda algo...
    Bsinos

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  64. VA DE PAN: Muchas gracias por tu visita!! Espero verte mucho por aquí! Ahora me voy a tu blog :-) bessiss

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  65. Don Camilo y Caldereta: Muchas gracias!! Ya me dirás si tu cari se anima finalmente! Por ahora ya hay dos participantes! Me alegro de que te guste, sólo lleva fresas, nata y azúcar :-) bessiss

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  66. Carmenpiva: Muchas gracias!! Pues ya me contarás si te animas porque es muy fácil y rica!! bessiss

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  67. Hola Paula, muy rico tu postre este mes las 2 hemos coincidido con utilizas las fresas.
    Un saludo

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  68. Ziges: Muchas gracias Gema!! Pues sí, es que están tan ricas!! bessiss guapa!

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  69. Hola Paulittta!!! muchísimas gracias a ti por visitar el mío también!! verás, como ya habrás leido, he estado un poco desconectado por lo de mi padre! y este finde me he empezado a poner al día para poder publicar lo que has visto hoy!! y una de esas cosas para ponerme al día era visitar tu blog, ya que estoy también metido en eso de lo de Caris nosotros también! por eso te he conocido! Tenía pensado escribirte uno de stos días, pero mira, ya que has venido a mi blog, que mejor momento para hacerlo.... Ya he puesto tu imagen en mi blog y espero no tardar mucho en publicar mis crepes!! bueno, mejor dicho las de mi mujer! jajaja!!

    Te enlazo ahora mismo a mi blog para no perderme nada de lo que hagas!!!

    Un placer conocerte Paulittta!!! por cierto! esta bavarois........... para quitarse el sombrero!!! de 10!!! ;-))

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  70. Tito: Muchas gracias!! Me pasa lo mismo, estoy poniéndome al día antes de publicar porque si no se me amontona la faena jeje Espero encantada la receta de tu cari!! Muchas gracias a tí y mucho ánimo!! bessiss

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  71. Vincent: Muchas gracias por tu visita y comentario! Te agradezco la oferta pero por el momento prefiero tener un blog pequeñito. besssissss

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