Mi pizza barbacoa

Esta semana ha sido muy especial porque después de cinco meses de existencia del blog, he llegado y pasado de 100 seguidores!! Os quiero dar las gracias a todos por estar ahí cada día y hacer comentarios. Sin vosotros este blog no tendría sentido. Gracias!!

Da la casualidad que somos muchas blogueras las que en estos días hemos alcanzado esta cifra y algunas van a realizar un sorteo para celebrarlo. Este es el caso de Mari, una bloguera maravillosa que ha buscado unos premios muy chulos. Os animo a que visitéis su cocina y de paso participéis en su concurso!

Edito: Estos días locos tengo la cabeza en otro sitio y se me olvidó contaros que también he participado en el concurso que organiza Ane, del blog Cocina Top Secret Animaros a participar que todavía os quedan unos días ya que se termina el 25!!

Justo desde que puse el blog en el facebook me gusta ir poniendo cositas e ir actualizando el estado. Por eso, Isabella del blog La rana de azúcar, que siempre es tan detallista y atenta, al ver que había alcanzado los 100 seguidores, me otorgó este premio. Muchas gracias guapísima!!

Además, este premio tengo que otorgárselo a otro blog y por eso quiero dárselo a La dulce Magdalena. Ella es la que me ha otorgado el "Premio El blog tan dulce", que es tan bonito y cuando me avisó de ello, ví que ya los 100 los tenías y sobrepasaba, pensé que debía darselo a ella. Os invito a pasar por su blog porque hace unas recetas increíbles y es una chica encantadora. Además compartimos una gran pasión y aparte es una de mis profesiones!! No dejéis de pasaros porque hace unos dulces maravillosos!!

Por último y antes de comenzar con la receta, quería avisaros de que Gema, del blog La cocina de Ziges es la anfitriona del mes de marzo del concurso Cari, nosotros también. Este mes propone a nuestros caris que cocinen una receta muy dulce y sencilla que seguro les encantará. Además para los ganadores hay unos regalos muy chulos. Pasad por su blog y que los caris se vayan preparando!! Al mío le faltan unos ingredientes para ponerse a ello!

Ahora sí, después de este larguísimo post, os cuento la receta de hoy. Con ella contribuyo al HEMC # 52 sobre Pizza que organiza el blog Sabor Impresión.

Después de tantas entradas dulces, ya toca poner algo saladito y que mejor que cocinar esta sencilla pizza casera. Para realizar la masa he usado la que hacemos normalmente, podéis verla aquí.

Ingredientes:

Masa

250 gr de carne picada de ternera

2 huevos

media cebolla picada

un diente de ajo picado

Salsa barbacoa

Salsa de tomate frito

Queso mozzarella

Romero

Tomillo

Pimienta negra recién molida

Sal y aceite

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 220ºC y hacer la masa.
2. En un bol, poner la carne picada, la pimienta negra, la sal, el romero y el tomillo. Remover con las manos para que las especies queden bien distribuidas.
3. En una sartén poner a sofreír la cebolla y el ajo picados. Cuando ya se esté dorando, echar la carne.
4. En una tacita echar la mitad de salsa de tomate, mitad de salsa barbacoa y mezclar bien.
5. Sobre una bandeja de horno extender la masa y echar casi toda la salsa preparada guardando un poquito para después.
6. Una vez extendida, poner el queso y luego una capa de carne. Poner el resto de la salsa que habíamos reservado y terminar poniendo los huevos.
7. Meter la pizza en el horno hasta que veamos que está tostadita.

Observaciones:

• Esta pizza es muy sencilla de hacer y se hace en un momento. Las cantidades se tienen que adecuar a lo grande que queráis hacerla y a vuestro gusto.
• Nosotros le pusimos la salsa barbacoa rebajada con salsa de tomate frito porque la nuestra es muy fuerte y sería demasiado echarla toda de barbacoa porque le mataría el sabor al resto de los ingredientes. Nosotros lo hicimos así, pero quizás la vuestra es un poco más suave y no hace falta eso.
• Condimentar la carne es un plus, al igual que hacer la masa. Si tenéis prisa no hace falta hacerlo, igualmente estará rica.

Espero que os haya gustado la receta y no os hayáis cansado de esta entrada tan larga :-)

bessisssssssssssssssssss