lunes, 14 de febrero de 2011

Mis chocolate cheesecake brownies


Después de un fin de semana muy musical, os voy a mostrar una receta que desde que la vi, quedé fascinada por la mezcla de sabores que tiene. Hace unos días tuve la oportunidad de hacerla para una cena familiar y nos gustó mucho. Eso sí, llena bastante y después de una copiosa cena, con un trocito hay bastante ya que es una mezcla de brownie y de tarta de queso.


Aunque hay muchas versiones por la blogosfera, yo me he basado en la receta que hace
Bea, la primera bloguera que descubrí y la cual me deja alucinada con todas las cosas que hace. No se que tiene que receta que muestra, receta que tienes la necesidad imperiosa de cocinar. Ella es la maestra de las galletas decoradas, de los angel food cakes, de los bundt cakes... y de los imprescindibles!! Tenéis que pasar por su blog porque es un como una enciclopedia culinaria, se aprende un montón y tiene unas recetas que salen siempre perfectas!!


Con esta receta, quiero participar en el concurso que organiza una bloguera muy simpática que conocí hace unos pocos días de casualidad y que tiene un blog fantástico. Se trata de un concurso sobre postres americanos, el
Concurso United Sweets of Americay como sabéis que me encantan, me ha parecido genial participar! Visitad el blog Carrot Cake y animaros a subir vuestras recetas!!


Como os he dicho antes, he utilizado la receta de Bea porque es sencillamente perfecta, no he hecho ninguna modificación. Para ver la suya pinchad
aquí.


Ingredientes para 16 pedacitos de brownies:


Para hacer el brownie:
25 gr de cacao en polvo
125 gr de azúcar glass tamizado
185 gr de mantequilla derretida
125 gr de harina tamizada
2 huevos XL


Para hacer el cheesecake:
2 huevos XL
285 gr de queso philadelphia
50 gr de azúcar glass


Elaboración:
  1. En esta receta primero prepararemos la mezcla del brownie y luego la de la cheesecake.
  2. Precalentar el horno a 160ºC y preparar un molde cuadrado de 20 cm engrasado y con un papel de hornear en la base para que podamos sacar mejor la tarta.
  3. En un bol, poner los ingredientes de la masa del brownie y batir bien hasta que no haya grumos. Echar en el molde y alisarla para que quede lisa.
  4. En otro bol, batir suavemente los ingredientes de la cheesecake hasta que quede uniforme.
  5. Con mucho cuidado, agregar la masa del queso sobre la del brownie y con cuidado mezclarlas un poquito para que "suba" un poco de chocolate en la parte de arriba y así no quede totalmente blanquita.
  6. Hornearla durante aproximadamente 45 minutos y dejar enfriar dentro del molde. Luego sacarla y cortarla en cuadraditos de 4 cm (os saldrán 16).

Observaciones:

Pocas cosas puedo añadir a las instrucciones de Bea, pero basándome en mi experiencia al hacer esta tarta os puedo contar un par de cositas:

  • Es recomendable que el queso philadelphia esté a temperatura ambiente ya que así será más fácil de batir.
  • No hace falta que uséis una batidora de varillas eléctrica. Yo la hice a mano y no me dolió nada el brazo. Tened en cuenta que no es una receta de batir apenas nada, más bien de mezclar ingredientes.
  • Tal y como cuenta Bea, si usáis el molde cuadrado de estas medidas os quedará el brownie de una altura perfecta y con la cantidad justa para no llenaros demasiado.
  • Se puede tomar tanto de postre como para merendar. Lo podéis acompañar de un poquito de salsa de chocolate caliente.

Espero que os guste y os animéis porque es muy fácil de hacer!!

Feliz día de San Valentín!!!

bessissssssssssssss

46 comentarios:

  1. Una receta fantástica para el concurso, super original.
    Me encanta
    Besinos

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  2. Suerte para el concurso, la receta es magnifica.
    A mi también me encanta el rincon de Bea, es genial.

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  3. Seguro que la combinacion queso-chocolate esta muy bien! Ademas un plus es que parece facil de hacer. Suerte en el concurso! Besitos

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  4. Me encanta el cheesecake, pero es que si además lleva chocolate, ya es la bomba!!

    Mucha suerte en el concurso!!

    Un besito!

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  5. Paula!

    Me encantan!
    Tienen que ser sin duda la combinación perfecta! Nunca probé los cheesecake brownies, pero siempre les he tenido muchas ganas, porque por separado me derriten vaya :)
    Además quedan tan bonitos así a dos tonos!

    Mil gracias por tu propuesta!
    Y un besote de los grandes!

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  6. mmm! que rica receta,me encanta el brownie,asi q esta tb me tiene q gustar =DD
    mucha suerte guapa :)
    besotess!! ;))

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  7. Se de bien cierto que está delicioso! Hace poco lo hice...la receta era de un libro de chocolate que tenia por casa, y me encantó! Tengo que ponerla aun!
    Un beso!

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  8. Mmmmmm!!!!
    Y si sólo cojo los ingredientes del browni y no pongo el cheesecake quedará bien?. Es que me apetece hacerlo pero sin el queso porque Carlos es un poco tiquis miquis.
    Qué me aconsejas??
    Feliz San Valentín a tí también.
    Besines.

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  9. Paula, tiene que estar riquísima, seguro que lo hago, pues me gusta mucho la combinación queso chocolate. Menuda suerte que tienen en tu casa con semejante repostera.
    Besicos.

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  10. Me encanta la presentación seguro están riquísimos, una gran combinación el queso con el chocolate. Un besazo, Teresa

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  11. Isabel: Muchas gracias!! Si que es curiosa la mezcla del queso con el choco, hay que probarla :-) bessissssssss

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  12. Raquel: Muchas gracias!! Es que es genial!! He hecho varias de sus recetas y salen perfectas siempres, ni una pega. bessisssss

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  13. Alicia: Muchas gracias!! Si que es fácil de hacer, ánimate que están muy buenos!! bessissssss

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  14. Carol: Muchas gracias!! Es una receta curiosa por la mezcla, pero está muy buena!! bessissssss

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  15. Carrot Cake: Muchas gracias!! Me alegro mucho de que te gusten!! Son facilitos y rápidos, así que te sacan de un apuro :-) bessissssss

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  16. Isabella: Gracias guapa!! Pues con el queso están mejor todavía jeje bessissssss

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  17. Mari: Muchas gracias!! Qué casualidad, debemos estar conectadas jeje Venga, ponla y así vemos como la has hecho y si has usado los mismos ingredientes :-) bessissssssssssss

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  18. Susi: Muchas gracias guapetona!! Pues se puede tomar perfectamente por separado, lo único que sabe bastante a cacao pero está muy bueno. Mi cuñada se quitó el queso y se lo comió muy a gusto :-) bessissssss

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  19. Carmen: Muchas gracias!! Lo hice para una "cena de hermanos" en casa de la hermana de Nacho y gustó mucho. A mis papis también les guardé un trocito :-) bessissssss

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  20. Tere: Muchas gracias guapa!! Sí que estaban buenos, nos tomamos todos nuestro trocito y no sobró ni las migas jeje bessisssss

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  21. Una receta muy rica, suerte en el concurso.

    Tienen una pinta estupenda.

    Un abrazo.

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  22. ¡Qué combinación tan rica! Yo me apunto a probarlo sin tardar mucho.
    Un besín

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  23. Qué combinación tan rica!!!! el brownie ya de por sí me pierde, pero vamos, con cheesecake debe ser la bomba!!!

    Mil besitos.
    Por cierto, hemos actualizado nuestra url del blog, ahora es:
    www.cocinandoenmiislaamarilla.com por si quieres modificarla en tu lista de blogs :)

    Besos.

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  24. Acabo de conocer tu blog y la verdad es que me ha encantado y esta receta me gusto especialmente. Mucha suerte en el concurso. Por aquí me quedo olisqueando en tu cocina.
    Besines

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  25. Què maravilla de postre! he vista una receta muy similar y tan golosa como èsta en uno de mis libros, asiq ue ya me animarè a prepararla! He llegado a tu blog por casualidad y con tu permiso me quedo curioseando en tu cocina! un abrazo

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  26. Las recetas de Mar: Muchas gracias!! Estaban muy buenos :-) bessissss

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  27. Carmenpiva: Muchas gracias!! Ya me dirás que te parecen, verás que se hacen en un momento. bessisss

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  28. Alcantarisa: Muchas gracias!! Pues te va a encantar la combinación!! Gracias por el aviso! bessissss

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  29. Maky: Muchas gracias por tu visita! Me alegro de que te guste la receta. Me voy a visitarte a ver que recetitas nos muestras :-) bessisssss

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  30. La Cucina del Topino: Muchas gracias por tu visita! Es que hay bastantes versiones de esta receta, en un libro mío la ponen también con un frosting de frambuesa, pero ya me parecía demasiado jeje bessisssss

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  31. Hola paulitta,me gusta tu blog,me quedo por aqui mirando mas cositas,suerte en el concurso.un besote.

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  32. Natalia: Muchas gracias, me hace mucha ilusión tu visita!! Me alegro de que te guste, ahora me paso por el tuyo ;-) bessisssssss

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  33. Menuda maravilla de receta!! me encanta y el colorcito ideal!!
    Suerte en el concurso!!!!

    Besitos guapa

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  34. ALIMENTA: Muchas gracias nena!! Me alegro de que te guste :-) Pues no te puedes imaginar como olía el condenado jeje bessissss

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  35. Chocolate y queso excelente combinación.
    Un besazo guapa

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  36. Hola Paulitta!!

    No sabes como me alegro que hayas hecho los cheesecake brownies y que te hayan gustado.... de verdad que son deliciosos..

    Un beso


    Bea

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  37. María Alonso: Muchas gracias!! La verdad es que no se me habría ocurrido si no llego a leer la receta de Bea!! bessisss

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  38. Bea Roque: Muchas gracias, me hace muchísima ilusión tu visita!! Han sido un gran descubrimiento, no podía imaginarme que estuvieran tan buenos!! Como es habitual en las recetas que nos muestras, han quedado genial y les ha encantado a todos, gracias!! bessisssss

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  39. Estupenda receta y no me extraña que llene...cuando no llena es para merendar!!! buenísima
    Besos!

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  40. Ratita Golosa: Muchas gracias!! Es que la mezcla del queso y chocolate es explosiva jeje Me alegro de que te guste!! bessissssssss

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  41. Tengo muchas ganas de preparar estos pastelitos, los he visto varias veces y me llaman mucho la atención, haber si me llega pronto mi horno nuevo y los pruebo...

    Un besooo

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  42. Sonia: Muchas gracias!! Seguro que te sorprende su sabor porque es una mezcla muy interesante. Qué ilu, un horno nuevo!! Ya nos enseñarás que horneas con él :-) bessisssss

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  43. Hola Paulitta! Increíble tu receta! una mezcla de sabores genial.

    Me ha encantado! Mucha suerte en el concurso.

    Besotes,
    Eva

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  44. Cooking cookies: Muchas gracias Eva!! Me alegro de que te gusten! Ahora me paso a ver que recetas salen de tu cocina :-) bessisssss

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  45. Lexibule: Muchas gracias!! Me alegro de que te guste!! Ahora me paso por tu blog para ver que nos cocinas :-) bessissss

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