lunes, 21 de febrero de 2011

Mi lemon pie 2


Desde que le hice a mi hermana la lemon pie para su cumple quedé fascinada por su sabor y me quedé con ganas de repetir. Justo este fin de semana he hecho ésta y puedo decir sin reservas que está deliciosa!!


Al realizar el concurso de las galletas en navidad, conocí a Olguis, una bloguera maravillosa que hace unas recetas muy ricas y desde entonces no hemos parado de visitarnos virtualmente! Os animo a visitarla si todavía no la conocéis!!


Esta receta la colgó Olguis hace poco y le estuve mandando correos para que me aclarara unas dudas...muchas gracias por la paciencia. Así que ya veis, este fin de semana la hemos tomado con muchísimo gusto porque está buenísima pero me queda un trocito diminuto que está a punto de desaparecer!!


Para ver la receta de Olguis pinchad aquí.


Ingredientes:


355 gr de leche evaporada
414 gr de leche condensada
120 ml de zumo de limón
medio paquete de galletas maría


Elaboración:
  1. Preparar en una tartera una base de galletas maría enteras.
  2. En un bol, mezclar la leche condensada con la leche evaporada.
  3. Hacer el zumo de limón y agregarlo a la mezcla anterior removiendo para que quede bien integrado.
  4. Verter encima de las galletas la mezcla y enfriar en la nevera durante toda la noche para que cuaje.



Observaciones:

Esta receta es facilísima de hacer, creo que de las más fáciles que he hecho en mi vida, pero también es una de las mejores. Al leer la receta de Olguis me quedé alucinada y encantada por su sencillez pero aún así os dejo unos consejitos:

  • Aunque la tarta no lleva gelatina, cuaja muy bien por lo que se puede hacer perfectamente en un molde desmontable. Yo lo hice en una tartera bajita de cristal y quedó genial.
  • En la receta original Olguis puso dos capas de galletas pero como mi tartera es bajita no me cabían, aun con menos galleta estaba muy rica.
  • No hace falta que uséis un batidor eléctico, con unas varillas manuales o una cuchara de madera tendréis bastante porque se mezcla fácilmente.
  • Para decorarla utilicé una plantilla con estrellitas y la espolvoreé de azúcar glass. Aunque queda mono os recomiendo que hagáis como Olguis y pongáis galletas picadas porque el azúcar desaparece!!
  • Si os apetece podéis acompañarla con merengue. En casa me lo pidieron y así hice, aunque no salió en la foto jeje

Poco más os puedo decir, tan solo advertiros que es imposible no repetir ya que está deliciosa y es adictiva!! Animaros que es muy fácil y rapidita de hacer.



bessissssssssssssssssssss

70 comentarios:

  1. Por favor qué receta más facil imposible. Y queda espesa? como es posible?
    Haré la prueba en versión mini mini mini...que ya sabes que a mi el dulce.... jajajaja
    Voy a ver si mi comentario en la entrada de tu brownie llegó, que ayer me dio algún problemilla. :( BEsazoossss!!!

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  2. me da mucho gusto que te haya salido superbien y que en casa hayan quedado contenta.
    Estamos a las ordenes y te felicito nuevamente.
    Besos
    Olguis.

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  3. Esta si que la voy hacer, ademas de ser fácil a J. Luis le gusta mucho el limón, asi me ayudará a comerla.
    Paula te estás haciendo famosa con tu repostería, (además de con otras cosas, eres polifacética) te sigue y lo pone en práctica muchas de las cocas que haces, mi sobrina, la que le escribe Alicia en su blog, Mª Elena.
    Besicos.

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  4. Qué fácil!! el jueves que vienen mis suegros a tomar café a ver si la hago, pero entonces tengo que preparala el miércoles anterior, no?

    Lo que no sé que es es la leche evaporada...habrá aquí?

    La base de galletas maría, elejiste las cuadraradas o las redondas? Porque si son redondas se tendrán que superponer no? O como las pusiste en el molde? Enteras o rotas?

    Como ves, no tengo mucha idea con postres...

    Besitos

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  5. Es una tarta de sabor especial, me encanta cómo la has decorado.
    Besinos!

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  6. Que aspecto tan ideal esta tarta ..es diferente ..pero seguro buenisima ..BESOS MARIMI

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  7. Paula se ve rico de verdad este pastel y me gusta como lo has decorado. Besos y feliz semana.

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  8. Ummm que apetecible.

    Y una decoración muy bonita....

    Perfecto.
    Besos

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  9. De limon que rica... y encima sencilla, si es que estas hecha una artista je je, me encanta.

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  10. Qué bueno!!! ayer algo similar, pero en cremita, servida en copa y está tan rico! me lo imagino en esta tartita, y debe ser una delicia.

    Besos.

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  11. Dulces suspiros: Gracias!! Pues no se el por que cuaja pero lo hace. Eso sí, no queda tan dura como si llevara gelatina pero queda cuajada. Ya me dirás que te parece! No te preocupes que sí llegó el comentario del brownie...y ya está contestado :-) bessissss

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  12. OLGUIS: Muchas gracias!! Ha sido una delicia realizar tu receta. De nuevo, muchas gracias por tus atenciones :-) bessisssss

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  13. Carmen: Muchas gracias!! Ya me dijo Elena que hizo el brownie y me hizo muchísima ilusión!! Es una satisfacción que os guste lo que cocino y que lo pongais en práctica con buenos resultados. Espero que le guste a J. Luis porque en mi casa ha triunfado!! bessissss

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  14. Alicia: Gracias amore!! Vamos por partes jeje

    1. EL hacerla el día anterior es para asegurarse de que cuaje y no quede un churrete, así que sí, hazla en un momentito el miércoles.

    2. He buscado en internet y la leche evaporada es bastante común, por lo menos en USA. Te la puedes encontrar con diferentes denominaciones: Evaporated milk, Carnation Evaporated milk, PET evaporated milk, Magnolia Evaporated milk, Nestlé evaporated milk, F&N evaporated milk, Rainbow milk y Nordmilch milk. Espero que la encuentres en alguna tienda!! Supongo que cuanto sea más grande igual será más fácil de encontrar, no sé...

    3. Mi molde era redondo y las puse redondas sin sobreponerlas, pero va a gustos. Tampoco las rompí, las puse enteras porque pensé que si las hacía polvo quedaría como un poco mejunje jeje Quizá la próxima vez que la haga, le pondré un poquito más de galleta. Tu no te calientes, pon las que tengas en casa que seguro que te quedan bien.

    4. Aunque no me lo has preguntado, hazla en un molde donde no tengas que darle la vuelta. Es decir, así en una tartera como yo, o en un molde con los lados desmoltables porque aunque cuaja, no me fio de que dándole la vuelta no se parta jeje Yo no me quise arriesgar :-)

    Espero que les guste y ya me cuentas!!!

    bessissss

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  15. Isabel: Muchas gracias!! Pues sí que sabe especial porque aunque lleva limón, gracias a la leche condensada está dulcecita :-) bessisssss

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  16. Garlutti: Muchas gracias!! Pues si que está muy buena, me acabo de tomar el último trozo y me ha dado penita jeje Habrá que repetirla!! bessissssss

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  17. María Jesús: Muchas gracias!! Tendría que haberlo decorado con galleta picada pero tenía más a mano el azúcar glass y así quedó! Lástima que fuera efímera jeje bessissss

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  18. Tiene una pinta deliciosa!! Ya me muero de ganas de hacerla!
    Un besito!!

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  19. Rosaleda (María Begoña): Muchas gracias!! Es muy cremosa y dulcecita así que ha encantado en casa!! bessissss

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  20. Raquel: Muchas gracias!! Es que es tan fácil que parece que no pueda estar tan buena jeje Tú si que eres artista!! bessisssssss

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  21. Alcantarisa: Muchas gracias!! No te creas que tuve mis dudas, no sabía si hacerlo en copas o en tartera, pero al final me decidí por tartera jeje bessisssss

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  22. Mari: Muchas gracias!! Anímate que es muy sencillita y está tan buena!! Ya me contarás!! bessisssss

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  23. Hola Paula!! He estat un temps absent però ara espero posar-me al dia en seguir les teves receptes.

    Per cert, la llet evaporada, és el mateix que llet en pols??

    Sóc la Núria, que m'he canviat el nick....

    Enhorabona pels premis del blog!!

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  24. Noor: Moltes gràcies nena!! Dons no ès lo mateix, la llet evaporada la trobaràs en el super amb el nom de Leche Ideal de Nestlé. Es una llauna a ratlles blaves i blanques i el títol roig en un fons blanc. No tindràs cap problema en trobar-lo :-) bessissss

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  25. Qué receta tan sencillita! Me encanta! Y tiene que estar rica rica, me la apunto y cae un día de estos sí o sí!

    Un besote!

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  26. Carrot Cake: Muchas gracias!! Es que es tan fácil que no cuesta nada probarla, verdad?? Ya me dirás si te animas!! bessisssss

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  27. Una maravilla, una gran presentación y encima seguro rica, rica, un besazo, Teresa

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  28. Tere: Muchas gracias!! Fue mi ahijada de 4 años la que eligió la plantilla! Eso sí, ella sólo toma chocolate así que aunque le pareció chulísima no se la comió jeje bessissss

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  29. Hola Paula¡¡¡ Habia escuchado hablar muchas veces de este postre, pero no sabia que era tan sencillo¡¡¡ Muchas gracias por las claves¡¡ Besos¡¡¡

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  30. Beatriz: Muchas gracias!! Me alegro de que te haya gustado!! Yo no lo conocía hasta que se la ví a a Olguis y ha sido todo un descubrimiento!! Ya me dirás si te animas :-) bessisssss

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  31. Un bellísimo pie de limón,de verdad me gustó y me encanta,es un postre contundente y muy rico,con ganas siempre de servirme más,abrazos.

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  32. Rosita Vargas: Muchas gracias!! Me alegro de que te haya gustado!! Sí que es contundente pero se ha acabado enseguida, qué lástima :-( bessisss

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  33. Un pastel delicioso y una decoración estelar.

    Besitos.

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  34. Las recetas de mar: Muchas gracias!! Jeje pues sí, estelar y no estrellado jeje Me alegro de que te guste!! bessisssss

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  35. ¡Qué fantástica!, tiene que estar tremenda.
    besos guapa

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  36. Dadá flavors: Muchas gracias!! Sí que estaba buena!! Qué lástima que se acabara pronto jeje bessissssss

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  37. Me encantan tus recetas!!!. Pero tu presentación también es de categoría superior!!!!.
    El día que tengas tu cocina propia... dará gusto hacerte visitas!!!.
    Besissss

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  38. Susi: Gracias preciosa!! El día que tenga cocina, espero que sea grande para que podais venir todas y serviros a gusto!! Ten en cuenta que habrá que repartir los pasteles :-) bessissssssss

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  39. ¡¡Hola Paulitta!!

    Ese lemon pie tiene una pinta de escándalo, además lo has decorado monísimo!

    Un besito!

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  40. Carol: Muchas gracias!! Estaba muy bueno, habrá que repetirla jeje bessisssssss

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  41. Trini Altea: Muchas gracias!! La decoré con una plantilla de Lidl que eligió mi primita :-) bessisss

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  42. Que buena pinta Paula y que bonita te quedó,habra que probarla ^^
    besotess!! ;))

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  43. Isabella: Muchas gracias!! Anímate a probarla que además de facilísima y rápida de hacer, está muy buena!! bessissssss

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  44. La verdad es que las tartas con limón quedan espectaculares, yo hice la que lleva encima merengue y quedó de muerte, voló de una sentada, y encima no tengo documento gráfico que lo demuestre. Pero esa era trabajosilla de hacer, esta tuya me parece ideal y con esos ingredientes, hay que probarla.
    Un besito.

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  45. me encanta!! es una de mis tartas favoritas despues de las de chocolate claro!! jaja

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  46. ¡Hola Paula!
    he visto tu blog por medio del de Alma y me ha encantado pasarme por aquí, tienes unas recetas riquísimas y el blog es preciosos... ¡me quedo como seguidora!
    Qué rica la tarta, y qué sencilla parece de hacer!! Tengo en mente hacer esta semana un apple pie pero me temo que no es tan fácil... Podrías haberte presentado con esta receta al concurso de Carrot Cake, ¿no?
    ¡Encantada!

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  47. Hola!!

    Mi nombre es Gillian, acabo de visitar tu blog y está muy bueno, tienes temas muy interesantes y el diseño esta genial. Te cuento que administro algunos sitios y me encantaría poner un link o un banner del tuyo, así mis visitas podrían pasar por aquí también. Si estás de acuerdo escríbeme.
    Que Tengas un lindo día, suerte con tu Web.

    Gillian Silva
    gilixitana@hotmail.com
    http://gilixita.blogspot.com/

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  48. La dulce magdalena: Muchas gracias!! Me hace mucha ilusión que te haya gustado mi blog!! Pues sí que es muy fácil pero la apple pie seguro que es más chunga porque llevará mucha más elaboración. Al concurso de Carrot Cake presenté los brownie cheesecake de chocolate y creo que no se puede repetir :-(
    Ahora me paso por tu blog para ver que maravillas nos muestras!! bessissss

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  49. Gilixita: Muchas gracias por tu visita!! Eres muy amable pero por ahora no ya que quiero que mi blog siga siendo pequeñito y sencillo ya que estoy empezando. De todas maneras, gracias por el ofrecimiento! bessisssss

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  50. Rocio: Muchas gracias!! Esa tarta que cuentas también la hice, puedes verla con el nombre lemon pie. Tienes mucha razón, es más trabajosa pero está divina!! Ya me dirás si te animas con esta :-) bessisss

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  51. Recetas Clàudia: Gracias guapetona! Pues yo no las había probado hasta que las hice porque soy muy de dulce y pensaba que estarían super ácidas!! Ahora me gustan más que las de chocolate jeje besissssssssss

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  52. te ha quedado super rica. Bss y buen fin de semana.

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  53. Hola guapetona
    gracias por tu visita a mi blog!
    Cuando comienzas un blog se agradecen mucho los comentarios! Porque aunque sepas que tienes visitas, saber lo que opinan los leectores se agradece muchísimo...
    Del postre mejor me callo... Que estoy a régimen y solo de verla se me hace la boca agua... Que arte tienes!!

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  54. Que dulce que es todo por acá, espero alguna vez cocinar tan bien como vos. Felicitaciones

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  55. hola guapa:

    Me alegro te guste la receta del pollo con la gama de condimentos la verdad quedó bien rico.

    Hoy he preparado un licuado de leche con galletas y muy rico y fresquito y lo he acompañado de palomitas de maiz bajas en sodio y bajas en grasa.

    Besos

    Olguis.

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  56. Seguro que esta la hago, tengo una reunion con amigas y alguna tarde de estas se la preparo para que vean lo buena pastelera que soy, lo que no voy a explicarles ( si no se ponen pesadas) lo facil que es de hacer. Besos Pili.

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  57. Luisa: Muchas gracias!! Era tan fácilita que no parecía que podía estar tan buena! jeje bessisss e igualmente

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  58. Montse: Gracias guapetona!! Te entiendo perfectamente!! Ya verás como poco a poco las visitas se irán animando y te dejarán comentarios. Esta receta es muy calórica pero si te tomas una cucharadita seguro que no pasa nada ;-) bessisss

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  59. Tu mejor receta: Muchas gracias por tu visita!! Eres muy amable pero aún me queda muchísimo por aprender, soy una novata!! Ahora me paso por tu blog para ver que delicias nos muestras!! bessisssss

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  60. OLGUIS: Muchas gracias por avisarme! Ahora me paso por ahí que me tienes intrigada con lo de las palomitas!! bessisss

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  61. Pili: Muchas gracias!! Tú dile que es secreto de cocina jeje Ya verás como quedas genial!! Le he dicho a Vir que tenéis que ver la peli "El discurso del Rey" porque seguro que te encanta!! bessissssssss

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  62. Paulitta,
    acabo de conecer tu blog e me gostou mucho, tienes recetas muy buenas!! :) ya te estoy seguindo. um beso!

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  63. Barida: Muchas gracias por tu visita!! Me hace mucha ilusión que te gusten mis recetas :-) Ahora me paso por tu blog!! bessisssss

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  64. Hola Paula,
    t'he de dir que aquesta tarta és un "allá donde va triunfa"! Ja n'he fet tres (és tan fácil) i han agradat molt i a més he parlat del teu blog, així que ara segur que téns moltes més visites.

    Et volia comentar uns canvis que he fet:

    En comptes de base de galeta, he fet una base de masa brisa. No em veia en cor de fer-ho de galeta i que es desmuntés tot, i amb la tartaleta de masa brisa queda més recollit. I la cobertura de galeta per sobre va molt bé.

    He variat les mides, posant tot el pot de llet condensada i tot el pot de llet ideal, que son unos 30 grs. més de cada cosa, i així no m'entretinc calculant. Ja veus que sóc poc rigorosa...

    La primera vegada, tenia molt poc gust de limona, encara que era bona igual. A la segona em vaig passar de llimona i m'encantava el gust però no es va espessar tant i la massa brisa es va mullar totalment. La llimona en contacte amb la llet, talla la llet i fa que s'espessi...però si et passes es liqua. la tercera vegada no tenia tan gust de llimona però tenia la textura ideal....clar que va ser a ojo de buen cubero i no sé si seré capaç de repetir...

    Gràcies per tot!

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  65. Noor: Moltes gràcies Núria per tantes recomanacions!!

    Es molt bona idea ficar la base de masa brisa, com dius, es una bona manera de que assegurar-te de que quedés dureta i poder partir-la bé! A casa m'han dit que a la pròxima li posse més galeta jeje

    Em sembla genial el ficar tot el pot, si me'n dius que quede genial, jo faré lo mateix a la propera vegada :-)

    Encara aixina, ficaré la mateixa quantitat de llimona perquè ja saps que m'agrade moltísim el dolç!!

    Moltes gràcies per fer la recepta! M'agrada que hages triomfat!!!

    bessissss

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  66. Que rica se ve Paula tiene que estar riquisima, facil de las que me gustan, besitos guapa

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  67. Raquel Carmona: Muchas gracias! Es la tarta más fácil y menos laboriosa que conozco, pero también de las más buenas!! bessissss

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  68. que cosa mas original nunca lo habia visto. Tiene que estar buenisima. Un besazo y gracias por tus comentarios en mi blog

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  69. Helena Ballesteros Lizcano: Muchas gracias!! Me alegro de que te guste! Si que está buena a ver si la repito!! bessiss

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