Mis rosas con chocolate

En primer lugar os quiero pedir disculpas por la calidad de la foto ya que no se ve nada bien, además tenía tanta prisa por sacar las rosas del molde que no dejé que se enfriaran un poco y se quedaron un pelín pegadas.

Tal y como os comentaba en el post anterior, Alicia me regaló unas cositas maravillosas, entre ellas unos moldes de silicona para muffins de color rosa y con forma de rosa!! Una preciosidad que llevaba esperando la receta perfecta. Ésta la encontré en uno de mis blogs imprescindibles, el de Entra en mi cocina. En él podéis ver un montón de recetas deliciosas tanto dulces como saladas, creadas con mucho cariño por Alimonia. Cuando descubrí sus rosas buttermilk y vi lo bien que estaban explicadas, me fui corriendo a prepararlas!!

Como siempre, he cambiado mínimamente la receta, si queréis ver la original, pinchad aquí.

Ingredientes para 12 rosas:

140 gr de harina de repostería

1 sobre de levadura en polvo

215 gr de azúcar moreno

10 gr de azúcar avainillado

115 gr de mantequilla a temperatura ambiente

una pizca de sal

400 ml de suero de leche

1 huevo grande

110 gr de chocolate con leche

Preparación:

1. Enmantequillar los moldes de las rosas y precalentar el horno a 180º.
2. En un bol pequeño poner la harina, la levadura y la sal y mezclarlo todo bien.
3. En un bol grande batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que está muy cremosa. Agregar el huevo y seguir batiendo.
4. Agregar el contenido del bol pequeño en el grande y remover.
5. Echar el suero de leche y las pepitas de chocolate moviendo bien para que queden bien repartidas por la masa.
6. Llenar los moldes y hornear las rosas durante 30 minutos o hasta que si las pincháis, el palito salga limpio.
7. Una vez que estén fríos ya podréis desmoldarlos, no antes, sino se os quedarán un pelín pegados como a mí ;-)

Observaciones:

Estos muffins con forma de rosa son deliciosos y húmedos, pero no son muy ligeros que digamos... comerlos con moderación ;-)

Lo que he cambiado de la receta de Alimonia es el chocolate (para variar) que lo he puesto con leche y he cambiado el extracto de vainilla líquida por el azúcar avainillado.

Si queréis ver como se obtiene el suero de leche o como hago las pepitas de chocolate, lo podéis mirar en mi entrada de los muffins triple chocolate.

Esta receta la he hecho en los moldecitos que me regaló Alicia, pero la podéis adaptar a otros que tengáis vosotros ;-)

Que conste que os he avisado...no más de dos seguidos ;-)

bessisssss